イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。

カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなり過ぎず、自然と収量も落ちます。

カンテのワインは早くとも２年、物によって20年以上も熟成可能と言います。

化学肥料等の使用は一切行っておりませんが、ビオロジック、ビオディナミの認証には興味がありません。

酸化防止剤は瓶詰前に極少量添加するのみです。

カンテの白らしいミネラルに加え、モスカートの豊かな芳香を加えた豪華なワインです。

非の打ち所のないフィニッシュと長い余韻。

イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州

モスカート・ディ・モミアーノ100％

イストリア原産の品種。

肉厚な果実味とアロマティックな芳香が特徴です。

Rex Apum （蜂の王）という名前も、カンテ自身がこの品種の特徴であるハチミツの芳香から思い浮かべたものです。

旧バリックにて醗酵後、同容器にて20ヶ月熟成。

ステンレスタンクにて6ヶ月間安定させ、濾過せず瓶詰。

・ワインアドヴォケイト　94点