カシスやブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなどの良く熟した果実の香り。ダークチョコレートやヴァニラなどのニュアンスもあり、濃厚でしっかりとしたフルボディーな味わいだが上品で美しいという言葉がピッタリなエレガントなワインです。

セラーではBGMとしてモーツァルトの音楽を流しています。

イタリア トスカーナ州

サンジョヴェーゼ90％、カベルネ・ソーヴィニョン10％

ブドウは有機栽培。ステンレスタンクで果皮や種子と果汁を約20日間浸漬させた後醗酵させます。大樽で10~12ヶ月間熟成後、少なくとも3ヶ月瓶熟させます。